Τα οφέλη για την υγεία των ορυκτών και των ιχνοστοιχείων

Anonim
Πολλές ασθένειες (διαταραχές του θυρεοειδούς, οστεοπόρωση, οστεοαρθρίτιδα …) προέρχονται είτε από την περίσσεια είτε από τις ελλείψεις στα ιχνοστοιχεία και τα ανόργανα στοιχεία ή από τις ανισορροπίες μεταξύ τους », επιμένει ο Dr Paul Dupont, πρώην επικεφαλής κλινικής ενδοκρινολογίας διατροφής. Με τον ίδιο τρόπο που οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία διαδραματίζουν σημαντικό φυσιολογικό ρόλο στον οργανισμό και είναι απαραίτητα για τη ζωή. Και όπως τους, δεν παράγονται από το σώμα και πρέπει να παρέχονται από τα τρόφιμα. Όταν είναι ισορροπημένο, παρέχει επαρκείς ποσότητες, γνωρίζοντας ότι η ποσότητα των απαιτούμενων ορυκτών στοιχείων είναι πολύ μεταβλητή. Ορισμένοι πρέπει να υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες (μερικές εκατοντάδες χιλιοστόγραμμα): πρόκειται για τα μακροστοιχεία (ή τα μεταλλικά άλατα). Άλλοι είναι χρήσιμοι σε πολύ μικρές ποσότητες (λίγα χιλιοστόγραμμα ή λιγότερο): αυτά είναι τα ιχνοστοιχεία. Ενώ τα μεταλλικά άλατα παίζουν ρόλο στη δομή των ιστών μας, τα ιχνοστοιχεία έχουν δράση για τη λειτουργία των ενδοκρινών αδένων και για την καταπολέμηση της οξείδωσης. Μακροοργανισμοί (ασβεστίου) - Ασβέστιο: το πιο σημαντικό. Παίζει ρόλο στη συστολή των μυών μας (συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς), στις ορμονικές εκκρίσεις, στη μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων. - Μαγνήσιο: ένα από τα σημαντικότερα μεταλλικά στοιχεία. Δραματίζει τους μύες, το νευρικό σύστημα και την καρδιά. Παίζει ένα αντι-στρες, αντιφλεγμονώδες και αντιαλλεργικό ρόλο. - Κάλιο: παρεμβαίνει στη συστολή των μυών, τη μετάδοση των νεύρων, τη λειτουργία των νεφρών. - Σιλικόνη: απαραίτητη για τη στήριξη των ιστών, επομένως τη δομή του δέρματος, των οστών, του χόνδρου. - Φωσφόρος: ενεργός σε όλα τα κύτταρα μας, από το δέρμα μέχρι τον εγκέφαλο μέσω των οστών Ιχνοστοιχεία - Χρώμιο: συνδέεται με τη λειτουργία του παγκρέατος και της ινσουλίνης - Χαλκός: αντισηπτικό και αντιφλεγμονώδες, προάγει τη λειτουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού. - Σίδηρος: παίζει στη μεταφορά οξυγόνου και τη χρήση του στο μυ. - Ιώδιο: απαραίτητο για την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς. - Μαγγάνιο: παρεμβαίνει στην παραγωγή κολλαγόνου, η καταπολέμηση της κατακράτησης νερού, είναι ένα παγκόσμιο αντιαλλεργικό. - Σελήνιο: αντιοξειδωτικό που προστατεύει από τον κυτταρικό εκφυλισμό. - Ψευδάργυρος: απαραίτητη για την καλή λειτουργία του υποφυσίου yse και πάγκρεας.- Φθόριο: εξασφαλίζει τη σκληρότητα των οστών και του σμάλτου των δοντιών.- Κοβάλτιο: προάγει την πέψη και την ενσωμάτωση του ιωδίου στο επίπεδο του θυρεοειδούς.- Νικέλιο: απαραίτητο για την καλή λειτουργία των αδένων endocrines.- Θείο: ο ρόλος της εξάλειψης των αποβλήτων, η αποτοξίνωση του ήπατος.- Λίθιο: απαραίτητο για το νευρικό σύστημα.- Άνθρακας: διεγείρει την άμυνα του οργανισμού, έχει αντιεφριπτική δράση των πεπτικών οδών.Οι συχνότερες ελλείψεις Ορισμένες κατηγορίες των πληθυσμών είναι επιρρεπείς σε ελλείψεις. Αυτή είναι η περίπτωση των γυναικών, οι οποίες συχνά στερούνται σιδήρου επειδή, χάριν της διατήρησης της γραμμής, απορρίπτουν τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως το συκώτι, τα κρέατα των οργάνων, το κόκκινο κρέας, τα αποξηραμένα φρούτα και τις λιπαρές ουσίες. Ωστόσο, η έλλειψη σιδήρου αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Οι έφηβοι δεν έχουν επαρκή πρόσληψη ασβεστίου, αν και αυτό το ορυκτό είναι απαραίτητο για την ανάπτυξή τους. Τέλος, δεν είναι ασυνήθιστο για τους ηλικιωμένους να στερούνται ασβεστίου ή μαγνησίου. Όλοι αυτοί οι πληθυσμοί μπορούν επομένως να συμπληρωθούν. Σημειώστε ότι αυτή η συμπλήρωση μετάλλων και ιχνοστοιχείων δεν πρέπει να γίνεται χωρίς τη συμβουλή ενός επαγγελματία υγείας. Πρώτον, επειδή πρόκειται για την επίτευξη ισορροπίας, δηλαδή για να μην είναι κάτω ή πάνω από τις συνιστώμενες προσλήψεις: μία από τις ιδιαιτερότητες των ιχνοστοιχείων είναι ότι μπορούν όλοι να προκαλέσουν σημαντικές διαταραχές (διαταραχές της ανοσίας, διαταραχές των νεφρών και του ήπατος) όταν μεταφέρονται σε πολύ υψηλά ποσοστά. Δεύτερον, επειδή υπάρχουν κίνδυνοι αλληλεπιδράσεων μεταξύ των διαφόρων ιχνοστοιχείων ή με ορισμένα φάρμακα που διαταράσσουν την απορρόφηση τους. Όσον αφορά τα μέταλλα, ορισμένα από αυτά υπόκεινται σε αντενδείξεις, ιδίως σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας. »,