Διατροφή: Πόσο κοστίζει να τρώτε υγιεινά;

Anonim
Η κατανάλωση υγιεινής διατροφής αποτελεί προτεραιότητα για τη μείωση των χρόνιων παθήσεων όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης ή οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Αλλά ένα από τα πιο συχνά αναφερόμενα εμπόδια για να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να τρώνε μια πιο υγιεινή και πιο ισορροπημένη διατροφή είναι το κόστος. Επίσης, για να μπορέσετε να απαντήσετε στην ερώτηση "Μήπως κοστίζει περισσότερο να τρώτε υγιεινά;" »Αμερικανοί ερευνητές αποφάσισαν να εξετάσουν προσεκτικά τις τιμές των τροφίμων και τις διατροφικές συνήθειες σε επτά πλούσιες χώρες (Μεγάλη Βρετανία, Γαλλία, Κάτω Χώρες, Ισπανία, Σουηδία, Νέα Ζηλανδία και Καναδά) και δύο χώρες (Βραζιλία και Νότια Αφρική). "Ενώ έχουμε την τάση να λέμε ότι το κόστος υγιεινής διατροφής αποτελεί εμπόδιο και ότι οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι ένας στους τρεις Αμερικανούς είναι παχύσαρκοι, κανείς δεν έχει συστηματικά αξιολογήσει ή ποσοτικοποιήσει αυτή τη διαφορά στην τιμή μεταξύ μιας υγιεινής διατροφής και των λιγότερο καλών για τρόφιμα για την υγεία », εξηγούν οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ που ξεκίνησαν αυτή τη μετα-ανάλυση. μακροπρόθεσμα, οι Αμερικανοί ερευνητές χρησιμοποίησαν τα αποτελέσματα 27 δημοσιευμένων ερευνών σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των 9 χωρών που επιλέχθηκαν για τη μελέτη. Συμπέρασμα: Με τη σύγκριση του κόστους, έδειξαν ότι το πιο υγιεινό τρόφιμο κοστίζει κατά μέσο όρο 1, 50 δολάρια (ή 1, 10 ευρώ) περισσότερο ανά ημέρα και ανά άτομο, από το λιγότερο υγιεινό φαγητό. "Κατά τη διάρκεια ενός έτους, αυτό μπορεί να αποτελέσει πραγματικό βάρος για ορισμένες οικογένειες και είναι βέβαιο ότι αποτελεί εμπόδιο στην προώθηση μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής", καταλήγουν.