Τα οφέλη για την υγεία των μούρων goji

Anonim
Μούρα από έναν θάμνο της οικογένειας των νυχτερίδων (που περιλαμβάνει επίσης ντομάτες, μελιτζάνες, πατάτες κ.λπ.), που προέρχονται από την Κίνα και το Θιβέτ. Έχουν καταναληθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια στην Ασία για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες (αντι-κούραση και αντιγήρανση, προστατευτικές επιδράσεις στο ήπαρ, στα νεφρά και τα μάτια, δράση για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ανδρική υπογονιμότητα κλπ.). Στην Ευρώπη, βρίσκεται σε μορφή αποξηραμένων μούρων, χυμών, σκόνης για αραίωση και κάψουλες. Τα επίπεδα φυτοφαρμάκων έχουν σημειωθεί σε ορισμένα δείγματα: συνεπώς πρέπει να παραμένουμε σε επαγρύπνηση. «Ξεχάστε τα προϊόντα των οποίων ο τόπος προέλευσης και το περιεχόμενο είναι ανεξέλεγκτα και τα αγοράζετε αποκλειστικά βιολογικά», σημειώνει η Béatrice Bénavent-Marco. Αποφύγετε τις κάψουλες και τις σκόνες, με ασαφή ιχνηλασιμότητα. Αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα βάζο goji (Lycium barbarum) σε ένα κέντρο κήπου (περίπου 10 €). Γνωρίζοντας ότι οι αρετές ενός φυτού συνδέονται με το είδος του εδάφους στο οποίο αναπτύσσεται και με το κλίμα στο οποίο υποβάλλεται … "Υπάρχουν αρκετές μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις της κατανάλωσης μούρων goji στους ανθρώπους", επισημαίνει. Béatrice Bénavent-Marco και δεν υπάρχει συναίνεση για τις αναλύσεις θρεπτικών ουσιών. Εάν δεν έχουμε ακριβή στοιχεία, μπορούμε να εντοπίσουμε κάποιες τάσεις. "Αυτό το μούρο έχει το σπάνιο χαρακτηριστικό της συγκέντρωσης ενός μεγάλου πίνακα μικροθρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα αντιοξειδωτικών", εξηγεί ο ειδικός μας. Υπάρχουν βήτα-καροτένιο, βιταμίνες C και E, φυτοστερόλες (ενώσεις κατά της χοληστερόλης), πολύ ευρύ φάσμα ιχνοστοιχείων (ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο, φώσφορος …), ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, καλά αντιπροσωπευόμενα αμινοξέα, β-σιτοστερόλη με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες … "Θεωρείται ότι είναι ένα από τα τρόφιμα πλουσιότερα σε θρεπτικά συστατικά. "Παρά τα πάντα, δεν είναι προϊόν θαύματος", συνεχίζει. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται επίσης σε κοινά τρόφιμα, έτσι ώστε σε μια ισορροπημένη διατροφή. »Προστίθενται σε πρωινά δημητριακά, φρουτοσαλάτες, γιαούρτια ή ωμές λαχανικές σαλάτες με μια« γλυκιά και αλμυρή »αφή. Μπορούν να διογκωθούν εκ των προτέρων σε ζεστό νερό (ή τσάι). Ορισμένες συσκευασίες συνιστούν κατανάλωση 1 ή 2 κουταλιού. κουταλιές της σούπας ανά ημέρα. Τούτου λεχθέντος, δεδομένης της τιμής τους, δεν υπάρχει κίνδυνος να το παρακάνετε! ",