Anonim
Ένα υγιεινό γεύμα περιλαμβάνει δημητριακά, φρούτα και λαχανικά. Οι αρχές της μεσογειακής διατροφής, γνωστές και ως η κρητική διατροφή, φαίνονται για άλλη μια φορά από επιστήμονες. Για πρώτη φορά, μια μελέτη συνδυάζει τη μεσογειακή διατροφή με οφέλη τόσο για τη σωματική όσο και για την ψυχική υγεία. Η μεσογειακή διατροφή αποτελείται από λαχανικά και φρέσκα φρούτα για βιταμίνες, δημητριακά ολικής αλέσεως χρήσιμα στην πρόληψη του διαβήτη. Αυτή η δίαιτα ευνοεί επίσης τα ψάρια, τα θαλασσινά, το ελαιόλαδο και τους ελαιούχους σπόρους που παρέχουν καλές λιπαρές ουσίες και προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Λας Πάλμας στις Καναρίους Νήσους και του ισπανικού πανεπιστημίου Η Ναβάρα ανέλυσε την επιρροή της κρητικής διατροφής στην ποιότητα ζωής ενός πάνελ 11.000 φοιτητών που παρακολούθησαν για τέσσερα χρόνια. Για να διαπιστώσουν εάν η μεσογειακή διατροφή ακολουθήθηκε από τους συμμετέχοντες, σημείωσαν θετικά σημεία ένα ερωτηματολόγιο που αξιολόγησε την ποιότητα ζωής τους όταν έτρωγαν τρόφιμα διατροφής στην Κρήτη. Από την άλλη πλευρά, σημείωσαν αρνητικά σημεία όταν κατανάλωναν, για παράδειγμα, το οινόπνευμα, τα προϊόντα με βάση την κρέμα ή το κόκκινο κρέας. Ως αποτέλεσμα, οι εθελοντές που ήταν πιο πιστοί στη μεσογειακή διατροφή είχαν καλύτερα αποτελέσματα στο ερωτηματολόγιο, να είναι σωματική και ψυχική. "Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να θεωρηθεί ως πρότυπο όσον αφορά την υγιεινή διατροφή", δήλωσε η Patricia Henríquez Sanchez, ερευνητής και επικεφαλής της μελέτης. Στο τέλος αυτής της έρευνας, οι επιστήμονες φαντάστηκαν μια πυραμίδα τροφίμων. Στη βάση του, βρίσκουμε τρόφιμα ευεργετικά για την υγεία (δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, ψάρι, λευκό κρέας, αυγά) και συνιστούμε με κάθε γεύμα. Στην κορυφή της πυραμίδας υπάρχουν αρτοσκευάσματα, ζαχαρούχα ποτά και άλλα τρόφιμα πλούσια σε σάκχαρα και κακά λίπη. Τρόφιμα που πρέπει να τρώγονται περιστασιακά και σε μικρές ποσότητες. Τα πολλά οφέλη για την υγεία της κρητικής διατροφής έχουν αποδειχθεί επανειλημμένα τα τελευταία χρόνια. Είναι επίσης γνωστό ότι μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης χρόνιων ασθενειών. Άλλες μελέτες έχουν επισημάνει κάποια ασυνήθιστα οφέλη: η δίαιτα Certese θα μπορούσε να ενισχύσει τη γονιμότητα ή να μειώσει τον κίνδυνο κατάθλιψης. >> Διαβάστε επίσης: 5 γευστικές νότιες συνταγές >> Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις αρχές και τις συνταγές Κρητική διατροφή ",