Anonim
Αλλεργία, ένας μηχανισμός 2 φάσεων Μια αλλεργία σε τρόφιμα είναι μια άμεση αντίδραση υπερευαισθησίας που προκαλείται από την κατάποση μιας αλλεργιογόνου διατροφικής ουσίας. Η φάση 1, γνωστή ως ευαισθητοποίηση, αντιστοιχεί στην πρώτη επαφή του σώματος του μωρού σας με την αλλεργιογόνο ουσία. Η διείσδυσή του στο σώμα προκαλεί την παραγωγή αντισωμάτων που θα προκαλέσουν την αλλεργική αντίδραση στην επόμενη επαφή με την εν λόγω ουσία. Αυτή είναι η φάση 2 που ονομάζεται ενεργοποίηση: σε επαφή με το αλλεργιογόνο, τα αντισώματα του παιδιού σας θα προκαλέσει αντίδραση υπερευαισθησίας που μπορεί να οδηγήσει σε διαφορετικές κλινικές εκδηλώσεις.Στο παιδί, η τροφική αλλεργία μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές ή γαστρεντερικές εκδηλώσεις: διάρροια, έμετος, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, θραύση στην καμπύλη του βάρους … ακόμα και ενός αναφυλακτικού σοκ, αλλά που παραμένει μια πολύ σπάνια πιθανότητα στα μικρά παιδιά. Η αλλεργία συνδέεται επίσης συχνά με ατοπική δερματίτιδα. Ή ακόμα πιο διακριτικά συμπτώματα όπως η αλλεργική ρινίτιδα, οι κυψέλες, μια επίθεση κατά του άσθματος … Εάν έχετε αμφιβολίες, μην διστάσετε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, μια ομάδα δοκιμασιών μπορεί να καθοριστεί πολύ γρήγορα. Στα βρέφη, η πιο κοινή αλλεργία είναι μια αλλεργία στην πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας. Μεταξύ 1 και 3 ετών, η τροφική αλλεργία οφείλεται συχνά σε φιστίκια και αυγά.Πριν 15 χρόνια, θα είναι αλλεργία στα ψάρια, τα όσπρια (σόγια, μπιζέλια, φακές), τα αποξηραμένα φρούτα, φουντούκια), βόειο κρέας, χοιρινό, οστρακοειδή, μουστάρδα και εξωτικά φρούτα. Στην πραγματικότητα, κάθε προϊόν που περιέχει πρωτεΐνη μπορεί να αναπτύξει τροφική αλλεργία. Χωρίς να ξεχνάμε αυτά που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων: βαφές, συντηρητικά, γαλακτωματοποιητές, παράγοντες πηκτωματοποίησης, βελτιωτικά γεύσης (γλουταμινικό, για παράδειγμα) Πώς να προστατέψουμε το παιδί μου Για να ελαχιστοποιήσουμε τους κινδύνους τροφικής αλλεργίας στα παιδιά (διπλά απειλητικά αν το κληρονομικό πεδίο είναι ευνοϊκό), είναι απαραίτητο να τους υποχρεώσουμε το συντομότερο δυνατόν σε προληπτικά μέτρα υγιεινής των τροφίμων. Το μητρικό γάλα Privilege, καθυστερεί την εισαγωγή «αλλεργιογόνων» τροφίμων κατά τη στιγμή της διαφοροποίησης των τροφίμων. Η ασφαλέστερη θεραπεία παραμένει η έξωση των τροφίμων που είναι υπεύθυνα για την αλλεργία. Επειδή κάποιος μπορεί να είναι αλλεργικός και άπληστος, μια συνταγή για γεύση χωρίς αλλεργιογόνα, είναι εδώ: Τηγανίτες για πάσχοντες από αλλεργίες Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τροφική αλλεργία με το EurekaSanté, το γενικό δημόσιο ιατρικό ιστοτόπο που δημοσίευσε η VIDAL. »,