Anonim
Ισορροπίστε τα μενού σας στο εστιατόριο Θέλετε μια πίτσα; Αποφύγετε τα πλουσιότερα: 4 τυριά, calzone … και προτιμούν αυτά που είναι γαρνιρισμένα με λαχανικά. Στο fast-food, επιλέξτε το μικρότερο κομμάτι πατάτες και ολοκληρώστε το γεύμα σας με σαλάτα. Περιορίστε τα κορεσμένα λίπη Μετρήστε την κατανάλωση κρύων κρεάτων, βούτυρο, σάλτσες, τυρί … Επιλέξτε τα πιο λαχανικά κρέατα Ανοίξτε το κουνέλι ή τα πουλερικά. Αλλά μην μπείτε στον πειρασμό από το τραγανό δέρμα του μαγειρεμένου κοτόπουλου: είναι πολύ λιπαρό. Προσαρμόστε τις σάλτσες σας Προετοιμάστε μια κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ χωρίς βούτυρο, είναι δυνατόν. Ανακατέψτε 50 γραμμάρια ολόκληρου αλεύρου με λίγο κρύο γάλα, ζεστάνετε με μέτρια φωτιά, στη συνέχεια ρίχνετε 50 κ.εκ. γάλακτος, ανακατεύετε μέχρι να έχετε την επιθυμητή συνοχή. Θα πάρετε ένα νόστιμο χυμό μαγειρέματος, χωρίς να προσθέτετε κρέμα ή βούτυρο. Σερβίρετε με χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο μαϊντανό, που μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφίμων. Μπορείτε επίσης να ατμού ή να τα ψησταρίσετε: είναι καλύτερα από το τηγάνισμα. ",