Anonim
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του Γαλλικού Εθνικού Ινστιτούτου Παρακολούθησης της Δημόσιας Υγείας (INVS) το 2015, δηλώθηκαν στη Γαλλία 1.390 κρούσματα συλλογικής δηλητηρίασης τροφίμων (TIAC), που αφορούσαν 11.429 άτομα, εκ των οποίων 641 (6%) νοσηλεύονταν και Το πιο συνηθισμένο επιβεβαιωμένο παθογόνο ήταν η σαλμονέλλα με το 48% των εστιών για τα οποία επιβεβαιώθηκε ένας παράγοντας. Τα συνήθης πιθανολογούμενα παθογόνα ήταν τα Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens και Bacillus cereus με το 73% των εστιών για τα οποία υπήρχε υποψία για έναν παράγοντα. Ανάλογα με τον υπεύθυνο βλαστικό, τα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης συμβαίνουν λίγες ώρες μετά την κατάποση του μολυσμένου φαγητού μέχρι δύο ημέρες αργότερα Μάθετε πώς να αντιμετωπίζετε τη δηλητηρίαση των τροφίμων σε αυτόν τον φάκελο. ",