Anonim
Το στρείδι είναι ένα πλήρες φαγητό, τονωτικό, πλούσιο σε ποιοτικές πρωτεΐνες, άφθονο σε βιταμίνες και μέταλλα και φως: μόνο 70 θερμίδες για 8 στρειδάκια περίπου. Περιέχει: - σίδηρο και μαγνήσιο εξαιρετικό ενάντια στην κόπωση και την έλλειψη - καλίου για καλή καρδιακή λειτουργία, - χαλκού και μαγγανίου που σχετίζονται με το σίδηρο συμβάλλουν στην αναγέννηση του αίματος, - ασβέστιο απαραίτητο για τον σχηματισμό οστών και καλή λειτουργία των κυττάρων, σελήνιο που επιβραδύνει τη γήρανση του - Φωσφόρος, νάτριο και φθόριο (που περιορίζει την εμφάνιση κοιλοτήτων) και ανεπάρκεια ιωδίου στη διατροφή. Για τη βιταμίνη D: το στρείδι με 5 μg ανά 100 g, δηλ. 100 % του ANC των ενηλίκων. Το στρείδι είναι απεριτίφ (προκαλεί την έκκριση του γαστρικού χυμού) ενώ είναι πολύ εύπεπτος (σχετικά μικρός χρόνος πέψης). Για τον ψευδάργυρο: το στρείδι με 80 mg ανά 100 g (ANC των ενηλίκων: 10 έως 12 mg). ιώδιο: το στρείδι με 58 μg ιωδίου ανά 100 g και το μύδι με 105 μg ιωδίου ανά 100 g (ANC για ενήλικες: 150 μg). »,