Anonim
Το σελήνιο είναι ένα βασικό στοιχείο ιχνοστοιχείων για την καλή λειτουργία του σώματος. Αντιοξειδωτικό, ο κύριος ρόλος του είναι να προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από την οξείδωση που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Αλλά η δουλειά του δεν σταματά εκεί: παρεμβαίνει επίσης στο ανοσοποιητικό σύστημα και στον θυρεοειδή αδένα, συμβάλλει στην πρόληψη καρδιαγγειακών διαταραχών και έχει ακόμη και μια επιρροή ρύθμισης του σμήγματος στο τριχωτό της κεφαλής … Εν ολίγοις, αδύνατο Pass.Problem: Το σελήνιο δεν παράγεται από το σώμα. Για να αποφευχθεί η ανεπάρκεια, είναι συνεπώς σημαντικό να τρώμε τακτικά ορισμένα τρόφιμα: κονσέρβες τόνου (60 έως 80 μg σεληνίου ανά 100 g), καρύδια Βραζιλίας (95 μg για 5 g), μανιτάρια shiitake (49 μg για 36 g), σολομός (40 έως 47 μg ανά 100 g) … Προσοχή στην περίσσεια: η μέγιστη συνιστώμενη δόση για έναν ενήλικα είναι 400 μg σεληνίου ανά ημέρα. πέραν των 1000 μg ημερησίως, υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης (αυτό ονομάζεται σήλενση). Προστασία από το ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα Μια μελέτη που διεξήχθη από κοινού από τη Διεθνή Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνο, το Βασιλικό Κολλέγιο Χειρουργών στην Ιρλανδία και η ιατρική σχολή Charité στο Βερολίνο μόλις έδειξε ότι μια επαρκής ημερήσια πρόσληψη σεληνίου θα μπορούσε επίσης να αποτρέψει τον καρκίνο του ήπατος και ιδιαίτερα το ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα, το οποίο αντιπροσωπεύει το 90% των περιπτώσεων σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου. διεξήχθησαν σε περισσότερους από 500.000 εθελοντές, που προσελήφθησαν από 10 ευρωπαϊκές χώρες. Τα επίπεδα του σεληνίου και της σεληνοπρωτεΐνης Ρ (η πρωτεΐνη που επιτρέπει τη μεταφορά του σεληνίου στο σώμα) καταγράφηκαν τακτικά μέσω εξετάσεων αίματος και οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για αρκετά χρόνια. βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του ήπατος, σε συνδυασμό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής (χαμηλό οινόπνευμα, καπνός, τακτική σωματική άσκηση και ισορροπημένη διατροφή) ", λέει ο Δρ. David Hughes, κύριος συγγραφέας αυτής της εργασίας στο επιστημονικό περιοδικό The American Journal of Clinical Nutrition. ",