Anonim
Κάθε τροφή επηρεάζει τον οργανισμό μας. Για να είστε σε καλή υγεία, είναι επομένως σημαντικό να καταναλώνετε τις πλουσιότερες σε βιταμίνες, μέταλλα, απαραίτητα αμινοξέα και να διαφοροποιείτε τη διατροφή σας όσο το δυνατόν περισσότερο. Θα πρέπει να αντλείται από τις διάφορες ομάδες τροφίμων και ανάλογα με τις εποχές, ευνοώντας τα σπιτικά και βιολογικά τρόφιμα. Για να παραμείνετε αδύνατοι, δεν αρκεί να περιορίσετε τις θερμίδες. "Πρέπει επίσης να ευνοήσουμε τρόφιμα με χαμηλό GI (γλυκαιμικό δείκτη), που ρυθμίζουν την όρεξη και αποφεύγουν τα άτομα με υψηλό GI, τα οποία προωθούν την αποθήκευση", λέει ο Angélique Houlbert, διαιτολόγος και μικροθρεπαλιστής. Ναι, λοιπόν, με quinoa, άγριο ρύζι, ρεβίθια, αμύγδαλα ή μήλα, όχι λευκό ψωμί, ζεστά ζυμαρικά ή πατάτες. Η ισορροπία των διαφόρων λιπαρών οξέων είναι απαραίτητη. "Κολάζ ή ελαιόλαδα, ελαιούχοι σπόροι (αμύγδαλα, κ.λπ.) ή αβοκάντο δεν σας καθιστούν λίπος, αν καταναλώνονται σε λογικές ποσότητες. Βοηθούν ακόμα και στη ρύθμιση της όρεξης. Για να αποφύγουμε τις ορέξεις, καταναλώνουμε καθημερινά καλές πρωτεΐνες: ψάρι (ειδικά λιπαρά ψάρια), αυγά, πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα κλπ.). Χωρίς να παραμελούν τις ίνες, οι οποίες συμμετέχουν στον έλεγχο βάρους. Σκεφτόμαστε επίσης το χρώμιο: αυτό το ιχνοστοιχείο βελτιστοποιεί τη δράση της ινσουλίνης, της ορμόνης που αποθηκεύει και ρυθμίζει τους υδατάνθρακες, που εκκρίνεται από το πάγκρεας. Ένα αντι-πόθος που υπάρχει στο ήπαρ, τα μπαχαρικά, τον κρόκο αυγού και τη ζύμη ζυθοποιίας. Το μαγνήσιο, αντι-στρες, βρίσκεται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, το κακάο, το πίτουρο σιταριού, τα καρύδια Βραζιλίας, τα αμύγδαλα … Να συσχετίζεται με τη βιταμίνη Β6 που υπάρχει στα πίτυρα σίτου, τον τόνο, ζύμη ζυθοποιίας. "Η τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ, καθιστά δυνατή την παραγωγή σεροτονίνης, της ορμόνης Βραζιλίας, τις παρουσιάζει ή την αμινομάδα, ηρεμία. Βρίσκεται σε γάδο, σπόρους κολοκύθας, παρμεζάνα, edam, γαλοπούλα … Όσον αφορά την τυροσίνη, είναι ένας πρόδρομος της ντοπαμίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που ενισχύει τη σωματική διάπλαση και το ηθικό », εξηγεί ο Angélique Houlbert . Αυτό το αμινοξύ βρίσκεται σε πάπια, γαλοπούλα, κοτόπουλο και αυγά. Το Ωμέγα 3 βοηθά επίσης να μείνει ζεν. Κύριες πηγές; Το σμήνος, η πέστροφα, οι σαρδέλες, η ρέγγα, το σκουμπρί και το λάδι από συκώτι. "Εκτιμάται ότι το 60% της γήρανσης του δέρματός μας συνδέεται με τον τρόπο ζωής μας, ιδιαίτερα με την ποιότητα της διατροφής μας", εξηγεί ο Δρ Ντάνιελ Πομαρέντ, δερματολόγος. . Επιπλέον, το οξυγόνο παράγει ελεύθερες ρίζες, οι οποίες επιταχύνουν τη γήρανση του δέρματος. Εξ ου και η σημασία μιας διατροφής πλούσιας σε αντιοξειδωτικά, ικανή να τα εξουδετερώνει. Οι βιταμίνες Α, C και Ε, τα ιχνοστοιχεία, τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, τα καροτενοειδή και άλλες πολυφαινόλες είναι σύμμαχοι! "Για να γεμίσουμε προτιμούμε τα φρούτα και τα λαχανικά: μπρόκολο, λάχανο, φράουλα, σταφύλια, βερίκοκο, μήλο, ρόδι, ακτινίδιο … Αλλά και παχύσαρκοι, αυγά, λιπαρά ψάρια (σολομός, σκουμπρί, πράσινο τσάι, κόκκινο κρασί. Χωρίς να ξεχνάμε τα μπαχαρικά και τα βότανα: ρίγανη, κανέλα, γαρίφαλο, τζίντζερ, κουρκούμη, μαϊντανό, μέντα, βασιλικό, κόλιανδρο, σχοινόπρασο … Διαβάστε επίσης: Αδυνάτισμα: 7 συνταγές ζυμαρικών με χαμηλή GI για να μην κερδίσει βάροςInfographic: όλα τα οφέλη των ινών Διαιτητικές ίνες: ποιος είναι ο ρόλος τους στην υγεία; ",