Anonim
Οι βιομηχανικές τροφές εξακολουθούν να περιέχουν πάρα πολλά σάκχαρα, λίπη και αλάτι. Οι προσπάθειες που καταβάλλει η βιομηχανία τροφίμων για να μειώσουν αυτές τις υπερβολικές προσλήψεις απέχουν ακόμη από τις συστάσεις για την υγεία. Αυτή είναι η παρατήρηση του Παρατηρητηρίου για την Ποιότητα των Τροφίμων (Oqali) στο τέλος της διάσκεψης για τη διατροφική ποιότητα της προσφοράς τροφίμων. Πρώτη παρατήρηση: εξακολουθούμε να τρώμε πολύ αλάτι. Η ημερήσια δόση αλατιού που συνιστά το Εθνικό Σχέδιο Διατροφής και Υγείας (PNNS2) δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 8 γραμμάρια αλατιού ημερησίως, στόχος υψηλότερος από αυτόν που ορίζει η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας, η οποία συνιστά μέγιστη κατανάλωση αλατιού 5 g / ημέρα. Οι Γάλλοι συνεχίζουν να καταναλώνουν υπερβολικά άλατα, έναν γνωστό παράγοντα κινδύνου για υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι προσπάθειες για κατανάλωση λιγότερου αλατιού εξακολουθούν να είναι πολύ περιορισμένες, η μελέτη υπενθυμίζει: η πρόσληψη αλατιού μειώθηκε κατά 1, 1% για τους άνδρες και κατά 0, 9% για τις γυναίκες. Ζάχαρη: η κατανάλωσή του δεν είναι αρκετή Τα τελευταία πέντε χρόνια, η ημερήσια πρόσληψη σακχάρων μειώθηκε μόνο κατά 0, 4% για τους άνδρες και τις γυναίκες και το μερίδιο των λιπών μειώθηκε κατά 0, 4% για τους άνδρες και κατά 0, 3% Οι μεγαλύτερες προσπάθειες όσον αφορά τη μείωση της ζάχαρης και του λίπους παρατηρήθηκαν αντιστοίχως σε φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα και σε ψυχρά ποτά χωρίς αλκοόλη (για ζάχαρη) και κρύα κρέατα (για λίπος). * Η όλη μελέτη αναλύεται λεπτομερώς στην έκθεση μελετών για τα συστατικά - Oqali - έκδοση 2012. >> Διαβάστε επίσης: 5 συμβουλές για την κατανάλωση λιγότερων γλυκών »,